本学院の授業にチャレンジタイムというものがあります。
その名の通り色々な事にチャレンジします。
今回は燻製作りにチャレンジしました。
スーパーから貰ってきた段ボールを加工して、燻製箱を作ります。
材料をセットし、燻製チップを燃やして３～４時間で完成です。

大変美味しく頂きました。